Le uve che danno origine a questo vino sono raccolte in Romagna, sia a mano che meccanicamente. Esse vengono diraspate, pigiate dolcemente e poi fermentate per 10 giorni a 25-26°C. Il vino rimane in contatto con le bucce per 8-10 giorni. La fermentazione malolattica avviene grazie all’inoculazione di batteri selezionati. Il vino viene poi affinato per un tempo che arriva ad un massimo di 6 mesi in vasche di acciaio inox.
Rosso rubino intenso con sfumature violacee.
All'olfatto, il profilo di questo vino combina ciliegie rosse e nere mature con una sfumatura più boschiva di mora selvatica.
Ben bilanciato, fresco e di medio corpo. Fine, fruttato, ma lievemente speziato.